11 Nov Taquitos de machaca de camarón
¡Hola familia de nuestro sabor! 🌮✨
Hoy en el blog de Jarritos México les traemos una receta que huele a tradición, se saborea con gusto y se comparte con los nuestros: los Taquitos de machaca de camarón del programa Cocinemos Juntos con Many Muñoz. Imagínate una tarde cálida, risas al aire y esa chispa de la cocina mexicana que conecta generaciones.
Alrededor de la mesa, nietos, tías, primos y abuelos se reúnen para disfrutar algo crujiente, delicioso y tan nuestro. Con esta receta, recreamos ese ambiente: la machaca jugosa de camarón, el taco hecho con cariño, el sabor que te hace decir “otro más”.
Ingredientes:
- 500 gramos de camarón pelado y desvenado
- 200 gramos de machaca de res o de cerdo, ya preparada
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados o machacados
- 1 pimiento rojo, en julianas
- 1 jalapeño o chile serrano al gusto, picado (opcional para un toque picante)
- ½ taza de tomate rojo picado
- 12–15 tortillas de maíz pequeñas
- Aceite vegetal (aprox. 2 cucharadas)
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para servir
- Limones en cuartos para acompañar
Preparación paso a paso:
Preparar los camarones: En una sartén caliente con una cucharada de aceite, saltea los camarones con sal y pimienta hasta que tomen un tono rosado uniforme. Retíralos y reserva.
Saltear los vegetales: En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite si es necesario. Incorpora la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y el pimiento suave (~ 3–4 minutos).
Agregar el tomate y chile: Añade el tomate picado y el chile al gusto. Cocina unos minutos más hasta que el tomate se suavice y suelte jugo.
Incorporar la machaca y los camarones: Vuelve a poner en la sartén la machaca ya preparada junto con los camarones reservados. Mezcla bien para que todos los sabores se integren. Cocina unos 2–3 minutos más, ajusta con sal y pimienta al gusto.
Calentar las tortillas: Rápidamente pasa las tortillas por un comal caliente o sartén por unos segundos para que estén flexibles y ligeramente tostadas.
Armar los taquitos: Coloca 1–2 cucharadas del relleno de machaca de camarón en cada tortilla, espolvorea un poco de cilantro fresco y añade un gajo de limón a un lado.
Servir y disfrutar: Acompaña con tu bebida preferida de Jarritos, ¡qué viva el sabor mexicano!
Tip Jarritos
¿Quieres elevar esta experiencia? Sirve los taquitos bien calientes junto a un vaso frío de Jarritos de mandarina o tamarindo. El dulzor frutal chispeante contrasta de maravilla con la intensidad salada y ahumada de la machaca de camarón. Y si estás en clima caluroso, añade unas hojas de hierbabuena en el vaso para un extra de frescura.